Popusti na kraju godine - da li je to dobra ideja?

Polako se nazire kraj godine. Ne nalazite se tamo gde biste voleli da budete kada je reč o postignutim prodajnim rezultatima. Ne možete da se oduprete razmišljanju da bi trebalo da uradite nešto drastično kako biste loš rezultat popravili.

Jedan od načina da popravite prodajni rezultat jeste da ponudite popust potrošačima kako biste ih naveli da nešto kupe po prvi put, ili da kupe veću količinu nego što to obično čine, ili da ove godine kupe nešto što su planirali početkom sledeće. Sve ovo su mogućnosti koje bi trebalo da istražite. Ali, pre nego što bilo šta učinite, podelio bih sa vama neka razmišljanja.

Uvođenje popusta da bi se "pogurala" prodaja na kraju godine može takođe da stvori brojne probleme. Neki potrošači koji spadaju u grupu ‘"ovaca na popuste", očekujući sve više i više od vas, odložiće kupovinu do poslednjeg trenutka kako bi "ulovili" najveće moguće popuste.

Ovo je glavni problem svih koji su i prethodnih godina pribegavali popustima na kraju godine kako bi pospešili prodaju. Zato ne savetujem uvođenje ovakvih specijalnih popusta, ma u kakvom da ste iskušenju da to ipak uradite. Kada jednom date popuste na kraju godine, ovo se pretvara u naviku koju je posle neverovatno teško iskoreniti. I sledeće godine potrošači će od vas očekivati isto.

Vodite računa o zalihama

Korišćenje popusta kao načina da se ubrza prodaja služi samo tome da se povećaju prodate količine. Međutim, profi t se ne povećava. Na duže staze posmatrano, on se gubi. Što je još važnije, količina robe koja je prodata u vreme popusta a trebalo je da bude na zalihama i početkom sledeće godine - mora da bude nadoknađena na policama. U protivnom, započećete sledeću godinu sa deficitom kada je reč o količinama određene robe. Krenite sa popustima samo ako ste sigurni da možete da nadoknadite zalihe za početak sledeće godine.

Tri zlatna pravila

Prvo, ako baš morate da uvedete popuste na kraju godine da biste pogurali prodaju, a poslujete kroz više kanala (npr. imate dve male radnje i jedan kiosk) - ponudite ih samo potrošačima u onom kanalu koji je sporedan za vaše poslovanje tj. koji ne predstavlja vaš osnovni biznis. Uradite ovo samo ako ste 100% sigurni da će popusti generisati volumen koji ne biste mogli da dostignete ove godine ‘normalnim’ putem.

Drugo, uvedite popuste samo ako ste 100% sigurni da potrošači kojima ste ih ponudili imaju nula potencijala da se vrate i kupuju još.

Treće, kanal prodaje u kome ćete popustima postići veću količinsku prodaju mora biti onaj kod koga apsolutno ne postoji rizik da se "prelije" u vaš osnovni kanal koji "vuče" najveću prodaju. Opisanu strategiju nuđenja popusta potrošačima na kraju godine da bi se pospešio prodajni volumen preporučujem samo ako ne postoji drugi način da se to postigne i samo ako se pažljivo primenjuje.

4 saveta za vaše police

Blogerka Amanda Strong je opisala trendove koje bi trebalo slediti kada je reč o hrani i naročito o poslovanju
malih prehrambenih radnji koje imaju skučen prostor da napune svoje police. Evo njenih najvažnijih saveta:

1. Pravilo za odeljenje nabavke mesa: ocekujte da potrošaci još više povećaju interesovanje za meso životinja koje su lokalno gajene, jer žele da znaju gde su te životinje rasle i cime su se hranile.

2. Proizvodi od čije se cene odvaja određena količina novca koja odlazi u projekte društveno-odgovornog poslovanja (na primer: 1 dinar od svakog prodatog proizvoda izdvaja se za pomoć ugroženoj deci itd):
interesovanje za kupovinu ovakvih proizvoda stalno raste.

3. Hrana koja opušta: proizvodi koji smiruju i pomažu boljem varenju posle večere počeće sve više da zamenjuju energetska pića.

4. Osećaj jednostavnosti: ekonomska kriza je pomalo oživela nostalgiju za nekim prošlim vremenima kada je sve bilo jednostavnije, uključujući i obroke. Zato su u domaćinstvima ponovo na ceni prirodne namirnice od kojih se spravljaju jela koja nisu komplikovana. Čak se i kuvari u restoranima sve više okreću jednostavnijim, "čistim" sastojcima i kuvanju "od nule".

(Napomenba: tekst je u potpunosti preuzet iz magazina "Progressive", oktobar 2013)