Kuvari iskreno o tome gde ne treba jesti

Na sajtu Reddit se nedavno pokrenula tema o tome na šta to treba obratiti pažnju u restoranima kako bi gost bio siguran da jede na dobrom mestu. Veoma brzo su se javili brojni korisnici reddita, koji rade kao kuvari i otkrili koji su to "znaci za uzbunu", a šta označava da ste u dobrom restoranu u kojem možete očekivati dobru hranu i dobru uslugu.

Izbegavajte restorane s tepisima

Tepisi u restoranima su jedna od najodvratnijih stvari. Retko se usisavaju, a nikad ne peru, napisao je jedan od njih, a brzo se s njim složio i jedan čovek kojem je posao čišćenje tepiha. Tepisi u restoranima su odvratni. Iz njih znamo da izvučemo doslovno crnu sluz od masti i prljavštine. Većina mojih klijenata redovno čisti tepihe, ali čak se i meni gadi jesti u tim restoranima.

Pitajte odakle je hrana

Veoma je jednostavno, kažu ovi korisnici Reddita koji su radili u restoranima - pitajte odakle je hrana, ako ne znaju, ne očekujte ništa dobro. To pogotovo važi za morsku hranu. U restoranu u kojem sam ja radio morali smo napamet da znamo sve o hrani koju poslužujemo, objasnio je jedan učesnik rasprave.

Dugačak meni

Ako je meni u restoranu dugačak i sadrži mnogo različitih jela, to bi moglo da znači da poslužuju zaleđenu hranu. Moja žena je kuvar, a ja sam tokom fakulteta radio u kuhinji. Ako na meniju ima 40 različitih stvari, to znači da pripremaju jela od zaleđenih namirnica. Kratak meni uglavnom znači i svežije namirnice, napisao je drugi.

Osoblje

Radio sam u jednom meksičkom restoranu i otad imam naviku da uvek gledam i kako se osoblje međusobno ponaša. Ako se čini da su dobro raspoloženi i ako im je međusobna komunikacija prijatna, to uglavnom znači da stvari u tom restoranu dobro funkcionišu.

Čekanje na sto je dobra stvar

Moja šefica bi uvek govorila ljudima koji bi prigovarali zbog čekanja: Ako restoran u koji idete da večerate u subotu uveče nema listu čekanja, zapitajte se želite li da jedete tamo, napisala je jedna učesnica. Ako je gužva i duže čekate hranu, to uglavnom znači da je dobar restoran. Ako vam je hrana brzo na stolu, to znači da su je ranije pripremili, objasnio je drugi korisnik Reddita.