Vino od višnje "Višnjica" postaje zaštićeni srpski brend

Vino od višnje vinarije "Jović" iz Knjaževca (www.vinarijajovic.co.yu) tokom 2007. godine biće zaštićeno kao brend.

Tehnologija proizvodnje "Višnjice" ne razlikuje se mnogo od procesa proizvodnje običnih vina od grožđa, što se ogleda u kvalitetu proizvoda, rekao je jedan od vlasnika vinarije Saša Jović. "Višnjica" sadrži oko 14% alkohola, znatno više nego blaga voćna vina, dodao je on, objasnivši da je visok sadržaj alkohola neophodan za očuvanje aroma i mirisa.

"Višnjica" je, međutim, znatno blaža od žestokih pića. Originalnost "Višnjice" potvrđena je nagradom koju je ovo piće dobilo na lanjskom sajmu inovacija "Eureka" u Briselu, a ovo ime uskoro će i u Srbiji biti zaštićeno kao robna marka.

Jović smatra da "Višnjica" može da postane i prepoznatljivi srpski brend u svetu, budući da je jedinstvena i da Srbija ima velike količine kvalitetne višnje.